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葡萄椰子酥培训

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葡萄椰子酥培训

  • 所属分类:西点培训

  • 品牌:西点培训
  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/10/29
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  • 详细介绍

葡萄椰子酥


葡萄椰子酥培训


葡萄椰子酥培训



用料:

葡萄干40克、白兰地30克、黄油50克、糖粉25克、盐1/16小匙、蛋黄1颗、低筋面粉80克、椰蓉15克


葡萄椰子酥的做法  

1:葡萄干切成碎块,用白地兰浸泡三小时,取出沥干水分葡萄椰子酥的做法 步骤1

2:黄油于室温下软化,用动手打蛋器搅拌均匀。加入糖粉,盐搅打均匀。

3:蛋黄打散成液态,分次少量的加入蛋黄中,用动手打蛋器搅打均匀。

4:加入过筛的椰蓉及低筋面粉。

5:用橡皮刮刀将油,粉搅拌均匀,加入葡萄,(拌好的面团如上图。)

6:将面团放至案板上,用双手捏成长条状,用橡皮刮刀割成20等份。

7:将面团段搓成圆球,摆放在垫有油纸的烤盘上,中间要预留空隙 。

8:烤箱预热,以上下火,170度,中层烤25分钟,再有余温闷10分钟。


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关键词:徐州面点培训,葡萄椰子酥培训,徐州小吃培训

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